中国兴农网

中国兴农网 > 专题

江津花椒:荣获“中国气候好产品”认证标志

来源: 中国兴农网 发布时间2019-10-28 15:56:22

  

  滋啦一声,滚烫的热油泼在青翠欲滴的青花椒上,迸发出扑面而来的清香,浅尝一口滑嫩的鱼片,青花椒那令人酥麻不已的威力从鼻腔蔓延到了唇齿舌尖。川渝美食,以麻辣著称;而江津花椒,则是麻辣美味的独特秘诀。

  重庆江津,著名的“中国花椒之乡”,全国最大的青花椒产区。群山环抱,几江滋润的江津孕育出了品质优异、风味独特的江津花椒,其主产的“九叶青”,长期占据全国青花椒市场主导地位。这里每年有60多万农民从事花椒种植,2019年种植面积多达53.5万亩,总产值约32亿元。

  作为重庆农业的四大“名片”之一和全国农业产业结构调整的典范,江津花椒斩获荣誉奖项无数。今年,江津花椒再摘一国家级气象品牌荣誉,成为继巫山脆李后荣获“中国气候好产品”认证标志的第二个特优农产品。10月18日,中国气象服务协会会长孙健在北京正式为江津花椒授牌。

  植根富硒江津 江津花椒“天生丽质”

  江津花椒因麻香味浓郁,品质上乘且独具的“硒有气质”享誉全国。

  20世纪60年代,江津在本地种植的花椒中优选出了适应性更强、产量更高的植株进行繁殖,选育出优良品种——九叶青,凭借出色的品质和麻香味长期占据全国95%的青花椒市场。

  江津九叶青花椒果实清香、麻味纯正、皮厚色青、出油率高,还富含人体所需的维生素C、铜、铁、锌、硒等多种微量元素,营养价值极其丰富。“麻、香”味是其主要的风味物质,挥发油是九叶青花椒主要的香味物质的表征成分,也是其品质评价的主要指标之一,主要由烯类、醇类、酮类、醛类、酯类等挥发性成分组成。其所含的芳樟醇、柠檬烯、月桂烯、桉树脑、桧烯等主要共有香气成分可作为合成各大香料和药物的原料。其中挥发油和麻味素含量均高于红花椒,深受食客青睐。

  江津花椒“天生丽质”,归根结底离不开三个因素:

  1、气候条件优越

  气候生态条件与江津花椒的产量和品质密切相关,其中温度、日照、降水等气象因素对其影响最大。江津花椒产区属中亚热带季风型气候,该区域雨热同期,具有热量丰富,气候温和,冬季无霜冻,雨量充沛、湿度适宜等气候特点。

  江津九叶青花椒喜热,适合在海拔200-800m之间的坡地栽培。根据重庆市花椒气候生态区划研究,喜热型花椒适宜栽培区区划指标为年平均气候≥16.0℃。江津区多年平均气温18.4℃,日照时数1141.0h,降雨量1001.2mm。花椒果实关键生长期(果实膨大期-采收期)为4月~7月上旬,多年平均气温22.3~24.1℃,适宜的温度为江津花椒的生长提供充足的热量资源;降水量为462.7mm,充沛的雨量及其在季节、月份上的分布,很好地满足了江津花椒各个生长发育阶段的生理需要。

  2、土壤富硒

  “富硒”是江津花椒最突出的特点。江津是中国生态硒城、中国富硒美食之乡,江津花椒产地以中性和微酸性土壤为主,全区90.21%的土壤硒含量达到中硒偏高硒水平,土壤检测达到国家二级标准及以上合格率为70%。据统计,63.3%送检江津花椒达到富硒水平,独具“硒有气质”。

  3、标准化种植

  江津人民政府历来高度重视花椒产业发展,从政策、资金、科技等方面不断加大对花椒产业的扶持力度,成立花椒产业协会对花椒种植生产进行规范化管理,积极推行有机、绿色、无公害生产技术,大力推广“矮化密植、精准修剪、科学施肥、病虫害综合防治”等标准化种植技术科学丰产,大幅提高花椒亩产量和质量。据统计,鲜花椒亩产量由过去的350公斤提高到850公斤以上,管理到位的椒园鲜椒最高亩产甚至可达1600公斤。

编辑:

相关文章

    关于我们| 联系我们| 版权声明| 使用帮助| 人员招聘| 友情链接

    客服邮箱:万达彩票重庆时时彩   客服电话:010-68403693

    商务合作邮箱:澳门葡京赌场登入   商务合作电话:010-68403693

    主办单位:中国气象局 承办单位:中国气象局公共气象服务中心

    版权所有©中国气象局公共气象服务中心 All Rights Reserved (2011-2015) 版权所有 复制必究

    制作维护与商务推广:北京华风天际气象服务公司

    京ICP备:11012639号 京公网安备:11041400135号

    网站地图 永乐彩票天津时时彩 万达彩票澳洲3分彩 万达彩票上海时时乐
    申博网上牛牛娱乐 太阳城开户代理 菲律宾申博太阳城登入 菲律宾申博sunbet下载
    鸿博彩票斯洛伐克28 征途在线广西快三 澳门新葡京娱乐场开户登入 申博真人娱乐官网登入
    盛大彩票江西时时彩 万达彩票江西时时彩 永乐彩票排列三 万达彩票安徽快三
    澳门葡京赌场登入 万达彩票新疆时时彩 万达彩票北京时时彩 永乐彩票山东11选5
    S618M.COM 587sunbet.com 381sunbet.com 866TGP.COM 866TGP.COM
    592ib.com XSB538.COM 595PT.COM 115sj.com 777sbsg.com
    3445111.COM 817psb.com 1112931.COM 55sbib.com 988ib.com
    55sbsg.com 777sbsb.com 55sbmsc.com S618N.COM 778DC.COM